ブルーベリーが目に良い理由|ブルーベリーの効果について

■ ブルーベリーは目にいい食べ物です。

小さい頃からフルーツソースが苦手な私なのですが、ブルーベリーソースは大好きです。ソースにする前のブルーベリーそのものが大好きです。可愛らしい大きさと食べると皮がプツンと弾ける感触が大好きなのです。よくお中元などでフルーツソースが付属品で付いているスイーツを送っていただくのですが、私の好みを知ってらっしゃる方はブルーベリーの入ったスイーツが入っているものを送ってくださいます。個人的な意見なのですが、ブルーベリーに一番合うのはヨーグルトだと思います。粒のブルーベリーが入っているヨーグルトに出会った日には、その日一日明るく過ごせてしまいます。もちろんブルーベリーソースだけのヨーグルトも好きですよ。

■ ブルーベリーの個人的な感想

そもそも私はブルーベリーというものが目に良いというのも知らずに、ブルーベリーキャンディを一度食べると、不思議とそのあとに、気のせいか本当に目が良くなった気がしたことを覚えています。目が良くなったというか、目の疲れが軽くなり、目のレンズのピントがクッキリする感じがしました。それで後からこのブルーベリーというのはどうやら、目にとって良いものだということを知り、一時期ブルーベリーキャンディばかり食べていました。さてどうしてブルーベリーは目に良いのかということを言われているのでしょうか。

■ ブルーベリーを育てる

目にいいということで、非常に近視が強い私ですので、ぜひ食べてみたいと思ったのが始まりでした。そのころはまだ、ブルーベリーは一般的にみんなの食卓に上るような果物でもありませんでしたし、こんな小さい実が、本当に目にいいのかというのも正直疑問はありました。でもちゃんと甘酸っぱいその実が、効果があるということを知るにつけて、食べるだけではなく、自分自身で育ててみたいという気持ちが高まってきたのです。そのころは出始めで食べるのにもかなり高価だったということから自分で作れば安く上がるという魂胆もありましたけれど。さっそく近所のホームセンターに行き、ブルーベリーの鉢を購入しようと思いました。初めてブルーベリーの木を見てみましたが、その時はけっこう小さい苗でしたので、これなら私にも育てられるかもしれないとたいして不安な気持ちも持たず、２種類の木を購入しました。

■ 目に良いと言われているブルーベリー

私の祖母は最近ブルーベリーが入った食品をよく食べています。どうも目にいいらしいですね。アントシアニンというブルーベリーに含まれている物がとてもいいそうです。パックに入ったものや、ジャムになったもの、ヨーグルトに入っているものなど今はいろいろな種類の食品があるのですが、祖母が最近毎日のように口にしているのが黒酢とブルーベリーが混ざった飲み物です。濃縮して売っていて、好みの濃さにできるのでとても飲みやすいみたいです。

■ ブルーベリーの代表的な栄養素について

ブルーベリーは、原産が北米地方でありますが、健康食品としても広く知られております。日本では、パンやケーキに付けるジャムとしてよく使用され、甘酸っぱい味が好きな方もおられるようです。ブルーベリーの栄養についてですが、人間の健康に欠かせないポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含む食物としても知られています。このアントシアニンは、目に良いということが近年の研究でも明らかにされ、盛んにその効果に注目されているようです。